Examinando por Autor "Vargas Tacuri, Cesar Augusto"

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    ÍtemRestringido
    Detección molecular de Sarcocystis aucheniae en muestras de agua y heces de perros en zonas alto andinas de los departamentos de Arequipa y Puno
    (Universidad Católica de Santa María, 2025-09-18) Vargas Tacuri, Cesar Augusto
    La crianza de camélidos sudamericanos (CS) es una de las principales actividades de la población altoandina en Perú, Bolivia, Chile y Argentina. La retribución económica se da a partir de la comercialización de la fibra y la carne de estos animales. La sarcocistiosis de CS es producida por el protozoario Sarcocystis aucheniae, y se caracteriza por la presencia de quistes blanquecinos en el tejido musculoesquelético, afectando de forma directa la comercialización de la carne. Su ciclo biológico en condiciones naturales es poco conocido, a lo que se suma la poca disponibilidad de métodos de diagnóstico en los hospederos y en medio ambiente. El objetivo del presente estudio fue detectar la presencia de esporoquistes y/o ADN de S. aucheniae en muestras de agua y heces de cánido colectadas al medio ambiente en zonas altoandinas de los departamentos de Arequipa y Puno, además de determinar la secuencia de un segmento del ADN mitocondrial del cánido para establecer su especie. Se analizaron 101 muestras de heces (n = 101) con técnicas de flotación y PCR semi-anidada, encontrándose una positividad parasitológica a Sarcocystis spp. de 16,8% y molecular a S. aucheniae de 7,9%. En la materia fecal positiva se obtuvo una media de 37,7 ± 11,2 esporoquistes/gramo de heces y se determinó un límite de detección a S. aucheniae de 0,5 esporoquistes/μL de flotante de materia fecal para la PCR semi-anidada. Adicionalmente, tras el secuenciamiento de un segmento de ADN mitocondrial de materia fecal se estableció que todas las muestras positivas eran pertenecientes al perro doméstico (Canis lupus familiaris), identificando dos haplotipos diferentes en este segmento. Finalmente se analizaron 10 muestras de agua (n = 10) con una mediana de tres litros de agua por cada muestra, encontrándose una positividad molecular a S. aucheniae de 40%. Se concluye que el perro doméstico actúa como hospedero definitivo en condiciones naturales de la enfermedad, y que elimina una cantidad baja de esporoquistes por gramo de heces comparado con estudios experimentales. Además, se demostró la positividad molecular de S. aucheniae en muestras de agua, siendo esta una variable poco considerada en el estudio de esta enfermedad en zonas altoandinas y que debe ser evaluada en estudios posteriores.
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    ÍtemAcceso Abierto
    Efecto del reemplazo parcial de harina de pescado con harina de larva de mosca soldado negro (Hermetia illucens) sobre la digestibilidad y el comportamiento productivo de Alevines y Juveniles de trucha Arco Iris (Oncorhynchus mykiss)
    (Universidad Católica de Santa María, 2023-08-08) Vargas Tacuri, Cesar Augusto
    El presente trabajo de investigación se realizó con el objetivo de determinar el efecto del reemplazo parcial de harina de pescado con diferentes porcentajes de harina de larva de mosca soldado negro (HLMSN) sobre el coeficiente de digestibilidad aparente (CDA) para los parámetros nutricionales de materia seca (MS), materia orgánica (MO), proteína cruda (PC) y extracto etéreo (EE), en dietas para truchas arco iris (O. mykiss) en etapa de alevinaje y juvenil, evaluando también, tasa de conversión alimenticia (TCA), ganancia de peso diario (GPA) y factor de condición de Fulton (FCF). Finalmente se calculó el mérito económico obtenido con el reemplazo. El alimento se formuló en base a los requerimientos mínimos para alevines y juveniles, agregando el marcador insoluble en ácido (Hyflo super cell) proporcional a 1 % en cada dieta. La fase experimental se desarrolló en dos fases, en el laboratorio de nutrición acuícola del fundo Huasacache perteneciente a la Universidad Católica de Santa María. Los peces fueron adquiridos de ECOLCHUP, en la represa de Polobaya. En la primera fase se testeo 3 dietas (T0: dieta estándar sin reemplazo, T1: dieta con 25% de reemplazo con HLMSN y T2: dieta con 50% de reemplazo con HLMSN) en estanques de 200 alevines, con 4 repeticiones para cada dieta. La segunda fase se testeo 3 dietas con los mismos porcentajes de inclusión, en estanques de 50 juveniles con 4 repeticiones para cada dieta. La toma de muestras fecales se realizaron 8:00 am cada mañana antes de brindar el alimento. El CDA se determinó con el método de marcador insoluble en ácido. Las mediciones de biometría se realizaron al inicio y término del ensayo. La temperatura del agua fluctuó entre 11 ºC – 15 ºC y la saturación de oxigeno entre 5 – 6.6 ppm. Se armó un diseño completamente al azar (DCA) para cada fase y se utilizó el análisis de varianza (ANOVA) entre los grupos como medida estadística de dispersión. Entre los grupos con diferencia significativa se utilizó la prueba de significancia de Duncan (p<0.05), utilizando Microsoft Excel. No se encontró diferencia estadísticamente significativa para el CDA para MS (95,8 – 96,9), MO (96,4 – 97,3), PC (97,9 – 98,21) y EE (98,46 – 98,8) entre las dietas para alevines, de igual manera para los parámetros productivos. En las dietas de juveniles, la dieta T2 (50% reemplazo), obtuvo valores superiores CDA para MS (85,44), MO (87,05), PC (91,97), EE (96,53), respecto a las dietas T0 y T1, sin encontrarse diferencia significativa en los parámetros productivos. Se concluye que las dietas testeadas para alevines tienen CDA altos y comportamiento productivo similar, consiguiendo mejor mérito económico con el reemplazo de hasta 50% de HLMSN. Para juveniles la dieta con 50% de reemplazo con HLMSN obtuvo CDA altos, sin variar el comportamiento productivo ni el mérito económico