Browsing by Author "Turpo Larico, Miriam Zenaida"
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Item Implementación de un Plan Haccp (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control) y un Plan de Aseguramiento de Higiene para la Empresa el Sabroso Srl(Universidad Católica de Santa María, 2013-11-13) Turpo Larico, Miriam ZenaidaAnálisis Bibliográfico Materia Prima Principal Descripción Carne Carcasa o Canal Producto a Investigar Procesamiento y Métodos