Examinando por Autor "Romero Salluca, Nataly Dayana"

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    Actividad antifúngica in vitro de extractos etanólicos de propóleo recolectados del distrito de La Joya y de Vítor de la ciudad de Arequipa frente Aspergillus niger ATCC 16888 y Aspergillus flavus ATCC 9643
    (Universidad Católica de Santa María, 2025-12-12) Chahua Panca, Lady Paola; Romero Salluca, Nataly Dayana
    El propósito de este estudio fue determinar la actividad antifúngica in vitro del extracto etanólico de propóleos recolectados del distrito de la Joya y de Vítor de Arequipa frente Aspergillus niger ATCC 16888 y Aspergillus flavus ATCC 9643. La investigación fue de enfoque cuantitativa, experimental de corte transversal y aplicada. Se trabajó con población de 1 kg de propóleo de La Joya y de Vitor, la muestra fue de 206 g y 188g respectivamente, se determinó la Concentración Mínima Fungicida (CMF) y Concentración Mínima Inhibitoria (CMI) por el método de macrodilución para el efecto del extracto en los hongos Aspergillus niger y Aspergillus flavus. El análisis organoléptico reveló que el propóleo del distrito de La Joya presentó un aroma intenso, con un color marrón, mientras que el propóleo de Vítor evidenció un aroma más suave y color marrón con manchas amarillas. El extracto seco obtenido fue de 97.87 g procedente de La Joya y de 87.55 g para Vitor. De acuerdo con el rendimiento del extracto seco, la muestra procedente de La Joya fue del 47.51% y de Vítor con 46.57%. Respecto con el pH fue 4.8 en La Joya y 5.0 en Vítor. Respecto con la humedad fue 3.78% en La Joya y 4.00% en Vítor. Los metabolitos identificados fueron taninos, flavonoides y alcaloides en ambas muestras, mientras que en la muestra de Vitor se percibió una mayor intensidad de color de terpenos. El propóleo de Vítor mostró una mayor inhibición del crecimiento, con CMI más bajas para A. niger (0.0078125%) y A. flavus (0.25%) en comparación con La Joya, que presentó CMI de 0.0625% y 1%, respectivamente. Esto sugiere que el extracto de Vítor inhibe más eficazmente el crecimiento de ambos hongos. El propóleo de Vítor mostró una mayor eficacia con una CMF de 0.03125% para A. niger y 0.5% para A. flavus, mientras que el de La Joya presentó valores más altos, con CMF de 0.25% para A. niger y 2% para A. flavus el cual es significativo (p<0.05). En conclusión, los extractos etanólicos de propóleo recolectados del distrito de la Joya y de Vítor de Arequipa, presentaron actividad antifúngica ante Aspergillus niger ATCC 16888 y Aspergillus flavus ATCC 9643.