Examinando por Autor "Pauccar Sanchez, Veronica Lucero"

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    Acceso Abierto
    Evaluación de la actividad antibiofilm de la bromelina en estado libre frente a Enterococcus faecalis, Arequipa, 2025
    (Universidad Católica de Santa María, 2026-07-16) Pauccar Sanchez, Veronica Lucero
    La presente investigación tuvo como finalidad evaluar la actividad antibiofilm de la bromelina en estado libre frente a cepas de Enterococcus faecalis, mediante un estudio experimental in vitro. El trabajo se desarrolló bajo un enfoque cuantitativo, de nivel explicativo y con diseño experimental. Para ello, se analizaron diez concentraciones seriadas de bromelina, comprendidas entre 0.12 y 25 μg/mL, frente a una cepa estándar de Enterococcus faecalis (ATCC 29212). Como controles se utilizaron Bacitracina al 1 %, en calidad de control positivo, y agua destilada como control negativo. La medición de la biomasa del biofilm se efectuó mediante el método de microdilución en placa de 96 pocillos, aplicando tinción con azul de bromofenol al 1 % y lectura espectrofotométrica de densidad óptica a 580 nm en un lector de microplacas BIORAD PR-4100. Para el procesamiento estadístico se emplearon las pruebas de Shapiro-Wilk y Levene con el propósito de verificar supuestos; posteriormente, debido a la ausencia de normalidad en los datos, se aplicaron las pruebas no paramétricas de Kruskal-Wallis y U de Mann-Whitney. Los resultados mostraron que el control positivo con Bacitracina presentó elevada dispersión, con una media de absorbancia de 0.245 ± 0.108 y valores atípicos significativos que llegaron a 0.492 unidades. Por el contrario, la bromelina evidenció un comportamiento farmacodinámico más estable y reproducible. En particular, las microdosis de 1.04 μg/mL y 3.12 μg/mL conservaron la densidad óptica en valores basales (DO ≈ 0.123), evitando el incremento exponencial de la biomasa sin signos aparentes de citotoxicidad. La curva dosis-respuesta mostró un comportamiento no monotónico, en el cual las concentraciones superiores no produjeron erradicación total, sino una estabilización estructural del biofilm. Se concluye que la bromelina en estado libre, a microconcentraciones, no se comporta como un agente de eliminación inmediata, sino como un modulador biológico con capacidad para estabilizar y contener el crecimiento del biofilm de E. faecalis, mostrando mayor predictibilidad que el antibiótico convencional y posible utilidad como coadyuvante en terapias endodónticas