Examinando por Autor "Marquez Mendoza, Ana Esmeralda"

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    Caracterización de la producción de porcinos de crianza de traspatio en APIPA Cono Norte Cerro Colorado Arequipa, 2024
    (Universidad Católica de Santa María, 2025-12-04) Marquez Mendoza, Ana Esmeralda
    La crianza porcina en traspatio constituye una actividad económica importante que significa un ingreso económico para los productores. La formación de los porcicultores es fundamental para que puedan aplicar mejoras en sus prácticas de manejo. En la presente investigación se presenta la caracterización de la producción de porcinos de crianza traspatio en Arequipa, Apipa Cono Norte Cerro Colorado, 2024; en cuanto a producción, densidad, manejo, infraestructura y características en la producción porcina e importancia en la gestión de calidad. Se realizó la encuesta a 40 predios, los datos se registraron en una base de datos de Excel, a partir de ellas se elaboraron gráficos y cuadros. Los resultados se obtuvieron según categoría de producción: El mayor porcentaje a la categoría es de 27.42% (marranas), seguido del 22.18% (lechones hembras), el 18.95% (gorrinos machos), el 16.94% (lechones machos), el 14.11% (gorrinos hembras), 0.40% (verraco). Razas: hibrido (68.95%), otros (31.05%); En cuanto a la Densidad porcinos / productor, el 72.5% cuenta de 3 a 50 porcinos. Manejo y Sanidad: El 40% mantiene las áreas de crianza limpias, el 77.5% realizan la limpieza diaria de corrales, bebederos y comederos. En cuando a la limpieza y desinfección de materiales, equipos el 100% no lo realiza. El 15% utiliza ropa de cambio para el ingreso a la zona de crianza. El 47.5% usa alimento balanceado. Así mismo el 50% utiliza residuos de alimentación humana. En cuanto a los residuos de alimentación con tratamiento térmico el 100% no utiliza. El 100% no efectúa la eliminación efectiva de desechos.