Examinando por Autor "Gallegos Valdivia, Alejandra Karelia"

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    Clasificación y frecuencia de lesiones patológicas macroscópicas en pulmones de porcinos beneficiados en el camal metropolitano de Arequipa del 2024
    (Universidad Católica de Santa María, 2025-12-11) Gallegos Valdivia, Alejandra Karelia
    Las enfermedades del sistema respiratorio son comunes en la población porcina dentro de las unidades de producción. Existen diversos métodos para monitorear la salud respiratoria, siendo de más fácil acceso la evaluación de los pulmones en la etapa de beneficio del animal (matadero). La evaluación de las lesiones pulmonares en centros de beneficio es una herramienta de bajo costo y de fácil implementación que brinda muchos datos para el productor y para el veterinario. En el Perú no se tiene acceso a estos datos debido a la ausencia de monitoreo o a la ausencia de publicación de los datos. El presente trabajo tuvo como objetivo determinar la frecuencia de lesiones pulmonares en porcinos y su clasificación según los criterios graduales de Madec (0 – 4) en un camal municipal de la ciudad de Arequipa en el mes de abril de 2024. Se evaluaron 338 pulmones porcinos de una población machos y hembras con edad promedio de 5.5 meses. Se identificaron 159 (47.1%) pulmones con lesiones y 179 (52.9%) sin lesiones pulmonares. De los 159 pulmones con lesiones, 73 (45.6%) se clasificaron con un grado de extensión 1, 69 (43.7%) con un grado de extensión 2 y finalmente 13 (8.2%) y 4 (2.5%) con un grado de extensión 3 y 4 respectivamente. No se encontró asociación estadística significativa entre las variables edad y sexo con la presentación de lesiones pulmonares y su clasificación según extensión de la lesión. Se concluye del trabajo que existe una elevada frecuencia de lesiones pulmonares en cerdos, siendo la mayoría extendida en los lóbulos craneales. Se requiere mayor estudio en este campo para determinar los agentes etiológicos involucrados, así como el estado de salud poblacional de los centros de producción porcina en Arequipa.