Examinando por Autor "Delgado Angulo, Piero Stephano"

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    Acceso Abierto
    Factores relacionados con la decisión de compra de café peruano en millenials, Arequipa, 2025
    (Universidad Católica de Santa María, 2026-08-28) Delgado Angulo, Piero Stephano
    Esta investigación analizó la relación entre los factores de compra y la decisión de compra del café peruano en millennials de la Arequipa Metropolitana durante 2025. Mediante un enfoque mixto, se evaluaron seis dimensiones —percepción nutricional y bienestar, sostenibilidad y responsabilidad ambiental, experiencia sensorial integrada, valoración económica y ética, dimensión emocional y hedónica, e influencia social y normativa— a través de dos escalas Likert de cinco puntos (39 y 14 ítems). La muestra comprendió 384 millennials (rango 25-44 años, M = 34.6, DE = 5.78), seleccionados mediante muestreo por cuotas con método Hamilton según GERESA (2025), complementada con 20 entrevistas en profundidad. Los resultados muestran una correlación positiva y estadísticamente significativa entre ambas variables (ρ = 0.671, p < 0.001). La experiencia sensorial integrada (ρ = 0.572) y la influencia social y normativa (ρ = 0.534) presentan los coeficientes más altos, por encima de las dimensiones nutricional (ρ = 0.521), hedónica (ρ = 0.495), de sostenibilidad (ρ = 0.455) y económico-ética (ρ = 0.451). El hallazgo de mayor relevancia es la asimetría entre valoración de atributos y comportamiento decisional: el 100% de los encuestados se ubica en nivel medio o alto en Factores de Compra, mientras que las dimensiones de búsqueda de información (35.2% nivel bajo), evaluación comparativa (33.9%) y decisión efectiva en punto de venta (37.0%) describen un comportamiento de elección satisfactoria antes que deliberativa, con la disponibilidad del producto como variable de mayor incidencia sobre la decisión final.