Examinando por Autor "Yanarico Apaza, Gabriela Maria"

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    Factores asociados a seguridad alimentaria en pacientes pediátricos atendidos por neumonía en el Hospital III Goyeneche- Arequipa, 2025
    (Universidad Católica de Santa María, 2026-03-27) Gonzales Gomez, Helber Javier; Yanarico Apaza, Gabriela Maria
    Objetivo: Determinar los factores asociados a la seguridad alimentaria en pacientes pediátricos atendidos por neumonía en el Hospital III Goyeneche- Arequipa, 2025. Metodología: Se empleó un diseño descriptivo y analítico de corte transversal. La muestra estuvo conformada por 60 madres, seleccionadas mediante muestreo no probabilístico por conveniencia, a quienes se les aplicó una ficha de datos sociodemográficos y la Escala Latinoamericana y Caribeña de Seguridad Alimentaria (ELCSA), esta última consta de 15 ítems, la cual permitió categorizar los hogares según su puntaje total en: inseguridad leve, moderada y severa. El análisis estadístico incluyó pruebas de Chi cuadrado y Rho de Spearman. Resultados: El estudio mostró que el 81.6% de las madres se encuentra entre los 21 y 40 años, el 60% procede del ámbito urbano y el 53.3% alcanzó educación secundaria. En cuanto a la condición clínica, el 63.3% de los niños presentó neumonía grave. La situación alimentaria evidenció un escenario crítico: el 40% de los hogares se ubicó en inseguridad alimentaria severa y el 36.7% en inseguridad moderada. El análisis por dimensiones de la ELCSA reveló que la preocupación por la escasez, la cantidad y la calidad de los alimentos no se asociaron con procedencia, nivel educativo ni edad materna; sin embargo, la severidad de la neumonía mostró asociación significativa con la cantidad de alimentos (p = 0.013), la calidad (p = 0.030) y la presencia de hambre (p = 0.005). La seguridad alimentaria global no presentó relación con los factores evaluados (p = 0.698). Conclusiones: La inseguridad alimentaria constituye un problema predominante en los hogares estudiados y que la severidad de la neumonía se vincula con dimensiones específicas de la experiencia alimentaria, lo que resalta la necesidad de intervenciones integrales que articulen salud y nutrición.