Examinando por Autor "Valdivia Vega, Camila Alessandra"

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    Eficacia de consorcios bacaterianos con potencial probiótico frente a la infección por Salmonella Typhimurium en Mus musculus (ratones)
    (Universidad Católica de Santa María, 2023-04-26) Valdivia Vega, Camila Alessandra
    Introducción: Es de conocimiento que la tasa de enfermedades diarreicas en el Perú es alta debido a las malas condiciones sanitarias en las que vivimos. La infección por Salmonella no tifoidea, específicamente la especie Salmonella typhimurium, tiene una alta incidencia de infección en nuestro país, la cual actúa directamente afectando al intestino delgado. Adicionalmente, se ha visto que las Salmonellas no tifoideas han desarrollado resistencia a los antibióticos. Es por esto, por lo que es necesario determinar si la aplicación de bacterias probióticas ayuda a combatir esta infección y a disminuir el compromiso de la mucosa intestinal. Objetivos y técnica: El objetivo de este trabajo de investigación fue evaluar la eficacia de la administración de consorcios bacterianos con potencial probiótico frente a la infección por S. typhimurium en Mus musculus. Se dividió a la muestra de estudio conformado por 36 ratones, en cuatro grupos de tratamientos (n=9): Grupo 1: L. lactis; Grupo 2: B. licheniformis, Grupo 3: L. lactis y B. licheniformis; Grupo 4: control negativo: sólo suero fisiológico. Al tercer día de tratamiento, se les inoculó el microorganismo infectante S. typhimurium. Se hizo la recolección de heces de cada grupo de estudio para determinar las unidades formadoras de colonias (UFC). Al final, se realizó el sacrificio de los sujetos de estudio y se recolectó una biopsia de intestino delgado para su análisis anatomopatológico y determinación de los cambios en la mucosa intestinal. Resultados: Los ratones tratados con el consorcio bacteriano de L. lactis y B. licheniformis tuvieron un grado de actividad inflamatoria leve (77.78%), evidenciado en el estudio anatomopatológico. El número de UFC en heces de ratones posterior a la infección por S. typhimurium al sexto día de tratamiento disminuyó significativamente en el grupo al que se le aplicó el consorcio bacteriano de L. lactis y B. licheniformis. Conclusiones: Durante la infección de S. typhimurium, el tratamiento con el consorcio bacteriano Lactococcus lactis y Bacillus licheniformis tuvo una mejor respuesta a la infección que los otros tratamientos, evidenciado en la disminución de grado de actividad inflamatoria de la mucosa intestinal y en la disminución significativa de las UFCx105 en heces de ratones