Browsing by Author "Talledo Monroy, Brunella"

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    Aporte de la metodología Scrum en la cadena productiva del cacao peruano
    (Universidad Católica de Santa María, 2023-09-15) Talledo Monroy, Brunella
    La presente investigación se basa en desarrollar un análisis de las características que poseen los eslabones de la cadena productiva estandarizada completa de un potencial recurso del país, como lo es el cacao peruano, con la finalidad de desarrollar la caracterización de la cadena productiva en base a la metodología ágil SCRUM, la cual posee un enfoque dado por su principio, consiste en formar equipos que manejen proyectos complejos, esto permitirá agilizar la entrega de valor al cliente, generando productos de calidad y eficientes, implementando mejoras progresivas en los diferentes procesos que intervienen en la cadena y como respuesta crear competitividad del producto final; y lo más importante desarrollar una conciencia agroproductiva en cada agente participativo de acuerdo a los requerimientos existentes en el mercado de este producto. El desarrollo de esta investigación se da en 3 fases: la primera es la fase exploratoria que permite conocer y conectar con conceptos relacionados a este cultivo, la segunda fase es la experimental, en la cual se tiene contacto directo y se visualizan deficiencias, y la tercera es la fase de implementación, en la que se gestionan los SPRINT’s que guardan el contexto de lametodología SCRUM, buscando generar impacto positivo en la propuesta. Implementar la metodología SCRUM, es todo un reto ya que intervienen personas, roles, tiempo e inclusive se asumen procedimientos y actividades de forma diría, lo cual permite desarrollar de forma óptima las condiciones de mejora que se plantean. Es así como se gestiona el desarrollo de esta investigación, que tiene como resultado la creación de teorías y prácticas positivas que se implementaron a manera de piloto en la muestra de estudio, tales como implementar un mejor método de poda, capacitar a los agricultores en parámetros de cultivo, implementar un método de vigilancia de curva de fermentación en el grano para asegurar la calidad, implementar el uso de microorganismos para reducir la presencia de cadmio en el grano, implementar el uso de biofungicidas para reducir la mortalidad de las plantas; esta investigación tiene como idea principal de esta investigación ser replicada en otros puntos donde se genera la producción de cacao.
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    Estudio de Factibilidad de la Instalación de una Planta Productora de Alimento Peletizado para Engorde de Ganado Vacuno a Base de Residuos Verdes de Alcachofa
    (Universidad Católica de Santa María, 2001-08-13) Talledo Monroy, Brunella
    Planeamiento Estratégico Estudio de Mercado El Mercado El Producto El Cliente Análisis de la Demanda Análisis de la Oferta Comercialización Localización y Tamaño de Planta Localización Tamaño de Planta Proceso Productivo Características Físicas Requerimientos del Proceso Diseño de Distribución Cronograma de Implementación Matriz de Leopold - Impacto Ambiental Inversión y Financiamiento Inversiones Financiamiento Organización y Administración Descripción de la Organización Servicios de Terceros Aspecto Tributario Presupuestos de Ingresos y Gastos Presupuestos Evaluación Económica Financiera Estados Financieros Proyectados Indicadores de Rentabilidad Análisis de Sensibilidad Análisis de Riesgo Operativo Conclusiones y Recomendaciones