Examinando por Autor "Rivera Juarez, Layeska Naomi"

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    Evaluación de la actividad mínima inhibitoria de Streptococcus mutans por capsaicina, Arequipa, 2025
    (Universidad Católica de Santa María, 2025-11-20) Rivera Juarez, Layeska Naomi
    Las periodontopatías afectan al 45–50 % de la población y la gingivitis alcanza alrededor del 90 % a lo largo de la vida. Dado el papel de Streptococcus mutans en biopelículas y acidogenicidad, se evaluó la capsaicina como alternativa antimicrobiana para aplicaciones tópicas orales. Metodología. Se trabajó con S. mutans ATCC 25175, estandarizando el inóculo (~5×10⁶ UFC/mL). El ensayo fue por microdilución en 96 pocillos con diluciones 1:2, resazurina 1 %, incubación a 37 °C por 18–24 h y lectura a 600 nm. Se incluyeron control de crecimiento, control estéril y control positivo (bacitracina). Cada concentración se ensayó en 3 réplicas técnicas y 3 biológicas (umbral de CV ≤ 15 %). Se observó una curva dosis–respuesta en el rango 0.12–25 μg/mL: la inhibición se hizo evidente desde ~6 μg/mL y alcanzó ≥ 90 % a 10 μg/mL. CMI de capsaicina = 10 μg/mL (criterio de ausencia de viraje + absorbancia comparable al control estéril) y IC₅₀ ≈ 5 μg/mL. El control positivo validó el sistema con CMI ≈ 1 μg/mL para bacitracina. Estos valores posicionan a la capsaicina con potencia intermedia frente a reportes más potentes (1.25–5.0 μg/mL) y superior a escenarios de baja actividad (25–50 μg/mL), diferencias atribuibles a cepa, solvente y condiciones de cultivo. Los datos respaldan su evaluación en formulaciones tópicas que aseguren concentraciones locales ≥ 10 μg/mL.