Examinando por Autor "Rivera Anyela, Andreina Parque"
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Ítem Acceso Abierto Determinación de los Parámetros de Estabilización y Pelado de Gajos de Naranja (Citrus Sinencis) y Su Aplicación Como Disgregado en un Cremogenado, Evaluacion de Empacadora Al Vacío, P.P.I.I.A. Ucsm 2014(Universidad Católica de Santa María, 2014-08-06) Rivera Anyela, Andreina Parque; Mercado Rodríguez, José MiguelMateria Prima Principal Descripción Características Físico – Químicas Características Químico Proximal Características Bioquímicas Características Microbiológicas Usos Estadísticas de Producción y Proyección Producto a Obtener Normas Nacionales Y/O Internacionales Características Físico – Químicas Bioquímica del Producto Usos Productos Similares Estadísticas de Producción y Proyección