Examinando por Autor "Olvea Cuentas, Antonio Alessandro"

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    Acceso Abierto
    Capsaicina en estado libre como estrategia inhibidora anti-biofilm en Enterococcus faecalis, Arequipa, 2025
    (Universidad Católica de Santa María, 2026-06-30) Olvea Cuentas, Antonio Alessandro
    La resistencia antimicrobiana, exacerbada por la formación de biopelículas (biofilms), representa un desafío crítico en el ámbito clínico, especialmente en infecciones oportunistas causadas por Enterococcus faecalis, un patógeno frecuentemente asociado a fallas en tratamientos endodónticos. El presente proyecto de investigación tuvo como objetivo principal determinar la actividad anti-biofilm de la Capsaicina en Estado Libre sobre el crecimiento de E. faecalis mediante la técnica de microplaca, en un estudio realizado en Arequipa durante el año 2025. Para llevar a cabo este estudio in vitro, implementamos un diseño experimental de tipo explicativo. En este caso, utilizamos la capsaicina en estado libre como variable de estímulo (medida en μg/mL), mientras que nuestra variable de respuesta fue el nivel de inhibición en la formación del biofilm. Para cuantificar esto último, medimos la absorbancia a 580 nm utilizando la técnica de tinción con cristal violeta. Los datos obtenidos confirmaron que la capsaicina tiene una fuerte actividad anti-biofilm (ANOVA, p < 0.001) y que este efecto depende directamente de la dosis administrada. Es decir, pudimos observar que conforme aumentaba la concentración del compuesto, la absorbancia del biofilm disminuía de forma progresiva. Se observó una inhibición máxima experimental del 72% a la concentración de 10 μg/mL. El análisis de la curva dosis-respuesta evidenció un coeficiente de determinación R² = 0.91, junto con una Concentración Inhibitoria Media (IC₅₀) de aproximadamente 5.0 μg/mL. Estos valores reflejan una capacidad de inhibición notable y constante por parte de la capsaicina. Asimismo, la confiabilidad de estos hallazgos queda respaldada por una desviación estándar mínima, situada entre el 1% y el 3% en el porcentaje de inhibición, lo cual garantiza una alta reproducibilidad experimental. Por otro lado, se observó un efecto de meseta al alcanzar la dosis de 6.25 μg/mL (equivalente a un 63% de inhibición). A partir de esta concentración, los incrementos adicionales en la dosis no generaron una mayor actividad inhibitoria que resultara estadísticamente significativa (prueba de Mann-Whitney U, p = 0.47). Dicho comportamiento concuerda con el mecanismo de acción esperado para este compuesto, sugiriendo que se produce una saturación completa en los sitios de disrupción de la membrana celular del Enterococcus faecalis. En conclusión, la capsaicina en estado libre se comporta como un inhibidor eficaz y reproducible de la formación de biofilm de Enterococcus faecalis in vitro, validando su potencial como un agente terapéutico natural para el desarrollo de nuevas formulaciones antimicrobianas, particularmente en el campo de la Odontología para el manejo de infecciones persistentes.