Examinando por Autor "Garcia Delgado, Kaylin Stefania"

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    Acceso Abierto
    Proyecto de inversión para el aprovechamiento de residuos orgánicos generados por el bagazo de café en una empresa de la ciudad de Arequipa
    (Universidad Católica de Santa María, 2026-07-03) Garcia Delgado, Kaylin Stefania
    La presente investigación técnica desarrolla un proyecto de inversión orientado a la valorización de subproductos orgánicos, específicamente el bagazo de café, generado en una empresa del sector cafetalero en Arequipa. El problema central identificado es una ineficiencia operativa que resulta en la disposición de 48.95 kg mensuales de residuo sólido como desecho común, ignorando su potencial termoquímico y biotecnológico, y contribuyendo a la huella de carbono organizacional. A través de un diseño de economía circular, se propone la implementación de una línea de producción para tres subproductos de valor agregado: jabón exfoliante, crema exfoliante y abono orgánico. El estudio de mercado determinó un nivel de aceptabilidad superior al 80% en el segmento objetivo. Desde la dimensión técnica, se optimizó el uso de las instalaciones existentes, determinando una capacidad instalada para procesar 2 toneladas mensuales de materia prima mediante la tercerización del suministro. Finalmente, la evaluación financiera ratifica la viabilidad del proyecto con una Tasa Interna de Retorno (TIR) económica de 22.90% y un Periodo de Recuperación de la Inversión (PRI) de 2.61 años, garantizando la sostenibilidad económica y operativa de la propuesta.