Examinando por Autor "Flores Del Valle, Juan Andres"

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    Acceso Abierto
    Proyecto de inversión en una empresa agroindustrial de lúpulo en la región de Arequipa
    (Universidad Católica de Santa María, 2026-06-05) Flores Del Valle, Juan Andres
    El mercado de cerveza artesanal en Perú presenta un crecimiento sostenido, impulsado por la preferencia de los consumidores hacia productos diferenciados y de mayor calidad. No obstante, uno de sus insumos principales, el lúpulo (Humulus lupulus), depende en un 100% de importaciones, lo que incrementa costos, genera retrasos logísticos y deteriora la calidad del producto final. El Perú, y en particular la región de Arequipa dispone de condiciones agroclimáticas óptimas para el cultivo de lúpulo, constituyendo una oportunidad estratégica para reducir la dependencia externa y fortalecer la cadena de valor cervecera. La presente investigación tuvo como objetivo determinar la factibilidad de inversión en instalar una empresa agroindustrial productora y comercializadora de lúpulo en Arequipa. El estudio siguió un enfoque cuantitativo, descriptivo y no experimental, empleando entrevistas como técnica principal de recolección de datos, y abarcó aspectos de mercado, técnicos, organizacionales, ambientales y financieros. Los resultados confirman una demanda insatisfecha de lúpulo en el país y la viabilidad técnica del cultivo en la región. En términos económicos, el proyecto presenta indicadores positivos, un VAN positivo de S/ 3,759,619.5 una TIR del 30.34%, un índice B/C de 1.64 y un periodo de recuperación de 36 meses, demostrando su rentabilidad y sostenibilidad. En conclusión, la implementación de esta empresa agroindustrial es factible y representa una solución estratégica para mejorar la competitividad del sector cervecero artesanal, diversificar la producción agrícola nacional y generar valor agregado en la agroindustria peruana.