Examinando por Autor "Chavez Carazas, Giancarlo Luis"

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    Evaluación nutricional, digestiva y metabólica de la broza de frijol (Phaseolus vulgaris) como estrategia de suplementación para camélidos sudamericanos andinos (CSA) en épocas de friaje en la comunidad campesina de Chapiocco, Yanahuara, Arequipa, 2025
    (Universidad Católica de Santa María, 2026-05-11) Chavez Carazas, Giancarlo Luis
    El objetivo fue evaluar el valor nutricional, respuesta digestiva y perfil metabólico de la broza de frijol (Phaseolus vulgaris) como suplemento para camélidos sudamericanos andinos (CSA) durante el friaje en Chapiocco, Arequipa. Se empleó un diseño de medidas repetidas con cuatro animales adultos (dos alpacas y dos llamas) a 4,300 msnm, evaluando una dieta base de pastoreo y una posterior suplementación con 2.4 kg/día de broza de frijol durante 15 días. El suplemento presentó 93.01% de materia seca, 5.81% de proteína cruda, 53.85% de FDN, 7.80% de cenizas y una alta densidad energética caracterizada por 31.92% de carbohidratos no fibrosos (CNF), superando a los pastos naturales degradados. El consumo promedio fue de 1.27 ± 0.49 kg/día (53% de aceptación). Bioquímicamente, hubo descensos significativos (p<0.05) en albúmina (p=0.03), proteínas totales (p=0.016), calcio (p=0.02) y fósforo (p=0.04), manteniéndose dentro de los rangos fisiológicos. En contraste, la serie roja incrementó significativamente (p<0.05): el hematocrito subió de 31.98% a 35.38% (p=0.022) y la hemoglobina de 17.30 a 18.70 g/dL (p=0.048). En el rumen, el pH se mantuvo estable (7.19–7.17), los ácidos grasos volátiles aumentaron (58.73 a 62.73 mEq/L) y el nitrógeno amoniacal permaneció constante (12.22 mg/dL). Se concluye que la broza de frijol es un recurso viable y eficaz que optimiza la fermentación, favorece la resiliencia hematológica ante el friaje y mantiene la homeostasis energética sin alteraciones metabólicas adversas.