Saavedra Pinto, Patricia CatherineTapia Oblitas, Jose Luis2026-04-202026-04-202026-04-06https://hdl.handle.net/20.500.12920/16776Esta investigación demuestra que existe demanda insatisfecha de comida saludable en el distrito de José Luis Bustamante y Rivero, y que la oferta de un restaurante especializado es económica y financieramente viable en los períodos 2025 – 2029. En primer lugar se estudió al mercado de comida saludable, encuestando personas que cumpliesen con el perfil del consumidor de comida saludable para saber cuánto suelen pagar, saber a qué lugares frecuentan, saber qué suelen comer, y conocer sus gustos y preferencias. También se estudió la oferta para conocer el precio de mercado, determinar cuáles son los factores de producción en este negocio, entre otros. Con dicha información se llevó a cabo el estudio de la viabilidad técnica del negocio, teniendo como resultado la base para los presupuestos del estudio económico y financiero. Luego se elaboró el flujo de caja para aplicar los criterios de evaluación como el VAN, la TIR, el tiempo de recuperación de capital, y la relación costo beneficio. Esta investigación brinda un mejor panorama a los inversionistas sobre la actual situación del mercado de comida saludable y la rentabilidad que genera en el distrito de José Luis Bustamante y Rivero.application/pdfspainfo:eu-repo/semantics/openAccessEstudioeconómicafinanciera.info:eu-repo/semantics/bachelorThesishttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.01