Salinas Vizcarra, Ana Lucia2016-06-152015-04-142016-06-152015-04-14https://repositorio.ucsm.edu.pe/handle/20.500.12920/3110Problema de Investigación Marco Conceptual Materia Prima Principal: Guayaba (Psidium Guajava L.) Descripción Características Químico Físicas Características Bioquímicas Características Microbiológicas Usos Estadísticas de Producción y Proyección Producto a Obtener Procesamiento: Métodos Métodos de Procesamiento Problemas Tecnológicos Modelos Matemáticos Control de Calidad Problemática del Producto Método Propuesto Estudio de Mercado Cálculos de Ingeniería Inversiones y Financiamiento Ingresos Evaluación Económica Evaluación Socialapplication/pdfspainfo:eu-repo/semantics/openAccessConserva GuayabaAlimentariainfo:eu-repo/semantics/bachelorThesishttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.04.01