Tejada Meza, KevinRondon Nuñez, Mario Hermann2026-05-112026-05-112026-04-16https://hdl.handle.net/20.500.12920/16869La gestión inadecuada de los residuos agrícolas en la provincia de Caylloma, en el valle de Majes, Arequipa, representa un problema ambiental significativo. Esta investigación evaluó la producción artesanal de biol (biofertilizante líquido) y biogás a partir de residuos de papa (Solanum tuberosum) y tomate (Solanum lycopersicum), utilizando biodigestores batch de bajo costo, con el fin de proponer una solución tecnológica accesible para los pequeños agricultores de la región. Los resultados demostraron diferencias significativas en la producción de biogás según el sustrato. Los residuos de papa generaron un volumen significativamente mayor (3.2-3.8 litros en 5 días) superando a los de tomate (2.7-2.8 litros en 5 días) y el grupo control (estiércol vacuno y suero, 1.0-1.3 litros en 5 días). Esta superioridad se atribuye a la composición bioquímica de la papa, rica en almidón de fácil hidrólisis, que favorece una fermentación anaeróbica más eficiente. El escalamiento del proceso a reactores de 10 L demostró su factibilidad técnica, con una producción acumulada de 10.8 L de biogás, lo que representa un rendimiento de 1.08 L biogás/L útil. La caracterización fisicoquímica del biol derivado de papa reveló un perfil alcalino (pH 9.63) con un alto contenido de fósforo (758,50 mg L-1) y potasio (7957,50 mg L-1), pero un bajo nivel de nitrógeno y materia orgánica, lo que lo categoriza como un biofertilizante de refuerzo potásico-fosfórico. Los bioensayos de germinación con semillas de quinua y tomate resultaron en un efecto bifásico dependiente de la dosis. La concentración óptima de biol fue del 3% (v/v), la cual promovió una germinación del 100% y un crecimiento radicular superior al control (agua potable), evidenciando un claro efecto bioestimulante. Por el contrario, concentraciones superiores al 10% inhibieron drásticamente la germinación y el desarrollo, probablemente debido a estrés osmótico y fitotoxicidad. Se concluye que los residuos de papa son un sustrato óptimo para la coproducción de biogás y biol en sistemas batch de bajo costo. Esta tecnología no sólo valoriza los residuos, sino que genera energía renovable y un biofertilizante efectivo, promoviendo un modelo de economía circular aplicable al contexto agropecuario local.application/pdfspainfo:eu-repo/semantics/openAccessDigestión anaerobiabiolbiofertilizante.info:eu-repo/semantics/bachelorThesishttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.04.00