Investigación Científica Tecnológica para Elaborar una Premezcla de Harina de Trigo (Triticum Vulgare), Enriquecida con Harinas de Granos Malteados de Quinua (Chenopodium Quinoa) y Kiwicha (Amaranthus Caudatus L.) para Ser Utilizada en Productos de Pastelería, Diseño y Construcción de una Mezcladora-Amasadora para Harinas de Cereales, U.C.S.M., Arequipa 2013

Halanoca Uchamaco, Yenny ElisabethZambrano Sonco, Liliana Karen2016-06-222013-10-162016-06-222013-10-16https://repositorio.ucsm.edu.pe/handle/20.500.12920/4011Materia Prima Principal: Trigo Materia Prima: Quinua Materia Prima: Kiwicha Procesamiento: Métodosapplication/pdfspainfo:eu-repo/semantics/openAccessDiseño - ConstrucciónMezcladora de HarinasInvestigación Científica Tecnológica para Elaborar una Premezcla de Harina de Trigo (Triticum Vulgare), Enriquecida con Harinas de Granos Malteados de Quinua (Chenopodium Quinoa) y Kiwicha (Amaranthus Caudatus L.) para Ser Utilizada en Productos de Pastelería, Diseño y Construcción de una Mezcladora-Amasadora para Harinas de Cereales, U.C.S.M., Arequipa 2013info:eu-repo/semantics/bachelorThesishttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.04.01