Baldarrago Salas, Willmer JoseTito Coaguila, Derly Olger2026-01-042026-01-042025-11-18https://hdl.handle.net/20.500.12920/16229Esta investigación tiene por objeto evaluar el efecto de la goma de mascar con xilitol en el pH salival después del almuerzo en estudiantes del IX Semestre del Centro Odontológico de la UCSM. Corresponde a un estudio experimental, por ende, prospectivo, longitudinal, comparativo, de nivel explicativo, en que el pH salival fue determinado en tres oportunidades: antes del almuerzo (emparedado de hamburguesa de carne), después de éste, y luego de la masticación de la goma con xilitol en 31 estudiantes, muestra calculada en base a P2 = 0.60, P1- P2 = 0.30; α: 0.05 y β: 0.20. Con tal objeto se utilizó tiras de formasol las que se ponían previamente en contacto con la saliva, luego eran sumergidas en tintura violeta que funcionaba como un indicador. Si la tira viraba a rojo o naranja, se consideraba pH ácido. Si la tira oscurecía, el pH es el alcalino; y, si no cambia de color, es neutro. Este procedimiento generó datos exclusivamente categóricos, los cuales fueron consignados en una ficha de registro, y tratados estadísticamente en tablas de frecuencias absolutas y relativas. La comparación fue analizada a través del X2 de Mc Nemar. Antes del almuerzo el pH fue mayormente neutro con el 90,33%. Después del almuerzo, fue predominantemente ácido con el 80.65%. Después de la masticación de la goma con xilitol, el pH salival fue mayormente neutro con el 87,10%. Según el estadístico de prueba, existe diferencia estadística significativa del pH salival después del almuerzo y luego de la masticación de la goma de mascar, con lo que se demuestra el potencial del xilitol en la regulación del pH salival (p < 0.05).application/pdfspainfo:eu-repo/semantics/openAccessGoma de mascarXilitolPH salival.info:eu-repo/semantics/bachelorThesishttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.02.14