Evaluación de Fenoles Totales, Antocianinas Totales y Capacidad Antioxidante en Diez Clones Mejorados de Papa Nativa (Solanum Tuberosum Sp.) de la Región Cusco

Mixcan Martinez, Cristal Danae2016-06-152015-06-192016-06-152015-06-19https://repositorio.ucsm.edu.pe/handle/20.500.12920/3416Papa Nativa (Solanum Tuberosum Sp.) Origen e Historia Características Morfológicas de la Papa Nativa Conservación y Mejoramiento Genético Propiedades Radicales Libres la Producción de Radicales Libres en El Cuerpo Humano los Radicales Libres en la Biología Concepto de Estrés Oxidativo El Estrés Oxidativo y Enfermedades Humanas Radicales Libres y El Envejecimiento Antioxidantes Historia los Mecanismos para Neutralizar a los Radicales Libres las Plantas Como Fuente de Antioxidantes Compuestos Fenólicos Propiedades Biomedicinales Actividad Antioxidante Antocianinasapplication/pdfspainfo:eu-repo/semantics/openAccessAntioxidantesEnfermedad DegenerativaClon MejoradoCupracEvaluación de Fenoles Totales, Antocianinas Totales y Capacidad Antioxidante en Diez Clones Mejorados de Papa Nativa (Solanum Tuberosum Sp.) de la Región Cuscoinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesishttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.09.00