Mostacero Linares, Olinda Araceli2015-08-312016-06-152015-08-31https://repositorio.ucsm.edu.pe/handle/20.500.12920/3115Materia Prima Principal: Sancayo o Sanky Descripción Características Físico - Químico Características Bioquímicas Características Químico Proximal Características Microbiológicas Usos Estadísticas de Producción y Proyección Materia Prima: Piña Descripción Producto a Obtener Normas Nacionales Y/O Internacionales Características Físico – Químico del Néctar Funcional Bioquímica del Producto Microbiología del Producto Productos Similares Estadística de Producción y Proyección Procesamiento: Métodosapplication/pdfspahttps://purl.org/coar/access_right/c_abf2Sancayo o SankyEdulcorante SteviaElaboracion de Nectarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fhttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.04.01