Desarrollo y Validacion de una Tecnica Analitica por Cromatografia de Gases para la Determinacion de Acidos Grasos Trans en Snacks Salados, Cobertura de Chocolate y Sus Probables Componentes

Trujillo Lozano, Tiffanny Lynne2015-05-052016-06-152015-05-05https://repositorio.ucsm.edu.pe/handle/20.500.12920/3436Aceites y Grasas Acidos Grasos Saturados Acidos Grasos Trans Cromatografia de Gases Matrices de Estudio Procesos Industriales de Formacion de Grasas Trans Tratamiento de las Muestras: Derivatizacion Validacion Muestras de Estudio Linealidad Resultados Sensibilidad Resultados Precision Resultados Exactitud Presentacion de las Matrices Analizadasapplication/pdfspahttps://purl.org/coar/access_right/c_abf2Cromatografia de GasesAcidos Grasos TransCobertura de ChocolateDesarrollo y Validacion de una Tecnica Analitica por Cromatografia de Gases para la Determinacion de Acidos Grasos Trans en Snacks Salados, Cobertura de Chocolate y Sus Probables Componentes – Arequipa 2014http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fhttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.01.05