Implementación de un Plan Haccp (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control) y un Plan de Aseguramiento de Higiene para la Empresa el Sabroso Srl

Turpo Larico, Miriam Zenaida2013-11-132016-06-222013-11-13https://repositorio.ucsm.edu.pe/handle/20.500.12920/4012Análisis Bibliográfico Materia Prima Principal Descripción Carne Carcasa o Canal Producto a Investigar Procesamiento y Métodosapplication/pdfspahttps://purl.org/coar/access_right/c_abf2HaccpHigieneEmpresa de AlimentosImplementación de un Plan Haccp (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control) y un Plan de Aseguramiento de Higiene para la Empresa el Sabroso Srlhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fhttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.04.01